Auch im Winter gibt es bei uns noch genug zu tun. Neben der Arbeit im Keller möchten auch die Reben gepflegt werden. Jetzt im Januar sind wir deshalb mit dem…
Zum ersten Advent gehört bei uns der Rotweinkuchen mit weihnachtlichen Gewürzen genauso wie die Gans zu Weihnachten. Auch heute musste ich ihn unbedingt backen. Wir haben gerade Kaffee getrunken und…
Weinjahr 2020 Vor der Lese ist nach der Lese - oder so ähnlich. Denn eigentlich beginnt der Weg zur nächsten Weinlese schon mit dem Rückschnitt der Reben und dem „Stehenlassen“…
Individuelle Online-Weinprobe (auch als Weihnachtsfeier) Wie auch schon im letzten Jahr, bieten wir Euch/ Ihnen wieder individuelle Online-Weinproben an. Individuell heißt für uns, dass wir nur mit Euch/ Ihnen oder…
Spargel-Risotto mit Riesling ist einer unserer absoluten Klassiker in der Spargelzeit. Wir essen es furchtbar gerne auch außerhalb der Spargelzeit mit Lachs, Pilzen, Spinat usw. Zutaten für das Spargel-Risotto mit…
Zeit für Online Weinproben! Literarische Online-Weinprobe Ab sofort können Sie auf unserem Weingut und im Theater an der Volme zumindest virtuell an unserer gemeinsamem literarischen Online-Weinprobe teilnehmen. Zu unserem Probierpakte…
Wir freuen uns über unsere Prämierung vom Gourmetmagazin SAVOIR VIVRE. Unsere 2018er Riesling Spätlese aus der Lage Erdener Treppchen hat dort im Bereich Spätlese bis 10 Euro mit 89 Punkten…
Unsere Riesling und Spätburgunderweine sind abgefüllt und durften bei den Tagen der offenen Keller erstmals verkostet werden. Sie präsentierten sich dabei in neuem Gewand. Nicht nur unsere Flaschen haben eine…
Was bedeutet es eigentlich, wenn ein Wein süß ist? Warum kann ein Wein derselben Rebsorte mal trocken und mal süß sein? Diesen Fragen begegnen wir immer wieder. An dieser Stelle…
Immer wieder fragen uns Menschen nach dem Unterschied zwischen einem QbA, einem Kabinett, einer Spätlese, einer Auslese, einer Beerenauslese oder einem Eiswein. Wir sind in Deutschland verpflichtet, jede Flasche klar…
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