Gewürzbutter zum Wein Gewürzbutter mit Rieslingsalz Zutaten: 250 g weiche Butter 1-2 TL Rieslingsalz (je nach Geschmack, Rieslingsalz 1 oder 2) Zubereitung: Die weiche Butter in eine Schüssel geben und…

Winter-Kochbox: Ein festliches Geschenk für Genießer und Hobbyköche Nach unserem gemütlichen Raclette-Abends im letzten Jahr haben wir dieses Jahr eine neue kulinarische Überraschung für euch vorbereitet: unsere Winter-Kochbox!  Was erwartet dich in der…

Rezept für Faux Gras mit CashewHier habe ich eine meine Lieblingsvorspeisen. Sie schmeckt mir unheimlich  gut, sieht toll aus und ist wahnsinnig gut vorzubereiten. Dazu dann ein schöner Riesling...Zutaten:1 Tasse…

Gebackene Rotkohlsteaks mit Orangen-Dattel-Marinade bei uns gibt es Weihnachten das Wildschweingulasch und für die Vegetarier die Rotweinsteaks mit Orangen-Dattel-Marinade. Beides serviere ich mit selbstgemachten in Butter geschwenkten Spätzle und karamelisierten…

Wildschweingulasch mit Spätzle und karamellisierten ApfelscheibenWildgulasch ist ein weiterer Klassiker, den ich unglaublich gerne im Winter koche. Es ist einfach gemütlich, wenn so ein großer Topf auf dem Herd steht…

Kürbis-Bruschetta mit Granatapfel-Walnuss-SalsaZutaten (4 Personen) für Kürbis-Bruschetta1 Schalotte, gewürfelt30 g Butter1 kleiner Hokkaido-Kürbis, gewaschen, entkernt und in Würfel geschnitten1 EL Würzgarten 2100 ml WeibuRi (oder einen anderen Wein;))4 Brotscheiben (ich…

Rieslingsuppe mit Käse undAprikosen-Mandel-Rosa Beeren-Topping Heute habe ich ein Rezept für euch, das ich immer wieder auch bei uns im Weinbistro serviere. Besonders spannend finde ich an der Rieslingsuppe, dass…

"Gemeinsam das alte Jahr verabschieden - Online Weinprobe mit gemeinsamer Vorbereitung des Silvester-Raclettes!"Das Jahr geht zu Ende und wir möchten mit euch gemeinsam einen ganz besonderen Jahresabschlussnachmittag erleben! 🎉 Dafür…