Wildschweingulasch mit Spätzle und karamellisierten Apfelscheiben Wildgulasch ist ein weiterer Klassiker, den ich unglaublich gerne im Winter koche. Es ist einfach gemütlich, wenn so ein großer Topf auf dem Herd…
Kürbis-Bruschetta mit Granatapfel-Walnuss-Salsa Zutaten (4 Personen) für Kürbis-Bruschetta 1 Schalotte, gewürfelt 30 g Butter 1 kleiner Hokkaido-Kürbis, gewaschen, entkernt und in Würfel geschnitten 20 g Zucker 100 ml WeibuRi (oder…
Rieslingsuppe mit Käse undAprikosen-Mandel-Rosa Beeren-Topping Heute habe ich ein Rezept für euch, das ich immer wieder auch bei uns im Weinbistro serviere. Besonders spannend finde ich an der Rieslingsuppe, dass…
"Gemeinsam das alte Jahr verabschieden - Online Weinprobe mit gemeinsamer Vorbereitung des Silvester-Raclettes!"Das Jahr geht zu Ende und wir möchten mit euch gemeinsam einen ganz besonderen Jahresabschlussnachmittag erleben! 🎉 Dafür…
Am 24. und 25. Juni laden wir ab 12 Uhr zu unserem kleinen Markt "Genuss im Garten" ein. Neben unserem Wein und natürlich den Gewürzen zum Wein werden die Kaffee-Rösterei…
Pfingsten finden in Ürzig die Tage der Offenen Weinkeller 2023 in Ürzig statt. Besuchen Sie uns und alle anderen Winzer, probieren Sie die Weine und unsere Speisen aus der Winzerküche.…
Alle Jahre wieder lieben wir es in der Woche vor dem ersten Advent die ersten Plätzchen zu backen. Neben Spritzgebäck, Lebkuchen und Co. bin ich immer wieder auf der Suche…
Alle Jahre wieder, wenn es draußen immer kälter wird und Weihnachten näher rückt, freuen wir uns auf selbstgekochten Glühwein. Er gehört irgendwie genauso zum Advent wie der Nikolaus und selbstgebackene…
Lachs-Eclairs Zeit, es sich so richtig gemütlich zu machen. Eclairs oder Windbeutel oder... gehören mit zu einem unserer absoluten Standardgerichten. Brandteig kann man sehr gut in einem luftverschlossenen Behälter aufheben…
Neben unserer individuellen Online- Weinprobe bieten wir eine Online Weinprobe mit Riesling und Gewürze an. Das Thema Gewürze (oder Essen) und Wein ist spannend und auch immer eine Frage der…
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