Alle Jahre wieder lieben wir es in der Woche vor dem ersten Advent die ersten Plätzchen zu backen. Neben Spritzgebäck, Lebkuchen und Co. bin ich immer wieder auf der Suche…

Alle Jahre wieder, wenn es draußen immer kälter wird und Weihnachten näher rückt, freuen wir uns auf  selbstgekochten Glühwein. Er gehört irgendwie genauso zum Advent wie der Nikolaus und selbstgebackene…

Lachs-Eclairs Zeit, es sich so richtig gemütlich zu machen. Eclairs oder Windbeutel oder... gehören mit zu einem unserer absoluten Standardgerichten. Brandteig kann man sehr gut in einem luftverschlossenen Behälter aufheben…

  Neben unserer individuellen Online- Weinprobe bieten wir eine Online Weinprobe mit Riesling und Gewürze an.  Das Thema Gewürze (oder Essen) und Wein ist spannend und auch immer eine Frage der…

Auch im Winter gibt es bei uns noch genug zu tun. Neben der Arbeit im Keller möchten auch die Reben gepflegt werden. Jetzt im Januar sind wir deshalb mit  dem…

Zum ersten Advent gehört bei uns der Rotweinkuchen mit weihnachtlichen Gewürzen genauso wie die Gans zu Weihnachten. Auch heute musste ich ihn unbedingt backen. Wir haben gerade Kaffee getrunken und…

Weinjahr 2020 Vor der Lese ist nach der Lese - oder so ähnlich. Denn eigentlich beginnt der Weg zur nächsten Weinlese schon mit dem Rückschnitt der Reben und dem „Stehenlassen“…

Spargel-Risotto mit Riesling ist einer unserer absoluten Klassiker in der Spargelzeit. Wir essen es furchtbar gerne auch außerhalb der Spargelzeit mit Lachs, Pilzen, Spinat usw. Zutaten für das Spargel-Risotto mit…