2024 Spätburgunder trocken
Für alle, die unsere rote Seite kennenlernen möchten. Ein trockener Spätburgunder als Ausgangspunkt für einen Abend mit gutem Essen.
Unser Weinshop
Weingut Erbes-Henn · Ürzig an der Mosel
Spätburgunder & Rosé von der Mosel
Die Mosel ist unsere Riesling-Heimat. Aber auch rote Trauben gehören zu unserem Weingut – und zu vielen schönen Abenden an unserem Tisch. Aus Spätburgunder machen wir Rotweine mit Zeit zum Reifen und einen Rosé, bei dem die frische Seite der Rebsorte im Mittelpunkt steht.
Spätburgunder heißt international Pinot Noir. Bei uns lernen Sie ihn in verschiedenen Ausführungen kennen: trocken, im Barrique gereift oder als Rosé.
Direkt vom Weingut
Unsere Spätburgunder-Auswahl
2022 Spätburgunder aus dem Barrique
Dieser trockene Spätburgunder durfte zwölf Monate im Barrique reifen. Für alle, die den Einfluss des Holzfasses im Wein entdecken möchten.
2025 Spätburgunder Rosé
Die frische Seite unserer roten Trauben. Unser Rosé wird nach kurzem Kontakt mit den Beerenschalen im Edelstahltank vergoren.
Unsere Arbeit im Keller
Eine Rebsorte, zwei Wege
Nach der sorgfältigen Handlese vergären die Trauben für unseren Rotwein auf der Maische. Dabei bleibt der Saft mit den Beerenschalen in Kontakt. Anschließend geben wir den Weinen Zeit, sich auf der Hefe und im Holzfass weiterzuentwickeln. Ein Teil reift im Barrique.
Beim Rosé halten wir den Kontakt mit den Beerenschalen kurz und vergären den Saft im Edelstahltank. So entsteht aus derselben Rebsorte ein ganz anderer Wein.
Wein & Anninas Küche
Was passt zu Spätburgunder und Rosé?
Wir wählen den Wein gerne danach aus, was auf dem Teller den Ton angibt. Röstaromen, Kräuter und Sauce sind dabei oft entscheidender als die Frage, ob Fleisch oder Gemüse serviert wird.
Rotwein zu Pilzen und Röstaromen
Probieren Sie Spätburgunder zu gebratenen Pilzen, einem herzhaften Gemüsegericht aus dem Ofen oder Geflügel mit einer kräftigen Sauce. Einen im Holz gereiften Wein kombinieren wir gerne mit Gerichten, die ebenfalls etwas Tiefe und Würze mitbringen.
Rosé zu Gemüse und einer Quiche
Zu einer Gemüsequiche, einem bunten Teller zum Teilen oder geröstetem Kohl ist Rosé eine schöne Möglichkeit. Unser Rezept für Rotkohlsteaks gibt Ihnen eine konkrete Idee für den eigenen Tisch.
Bei uns in Ürzig
Gemeinsam herausfinden, was Ihnen schmeckt.
Bei einer Weinprobe lernen Sie unser Weingut und eine Auswahl unserer Weine kennen. Wenn Sie sich besonders für Spätburgunder und Rosé interessieren, sagen Sie uns das gerne bei Ihrer Anfrage.
Weingut Erbes-Henn · Moselufer 23 · 54539 Ürzig
Gut zu wissen
Fragen zu Spätburgunder und Rosé
Gibt es Rotwein von der Mosel?
Ja. Neben Riesling erzeugen wir im Weingut Erbes-Henn in Ürzig auch Rotwein aus Spätburgunder. Eine Auswahl unserer trockenen Rotweine finden Sie im Shop.
Ist Spätburgunder dasselbe wie Pinot Noir?
Ja. Spätburgunder und Pinot Noir sind zwei Namen für dieselbe rote Rebsorte.
Aus welchen Trauben machen Sie Ihren Rosé?
Unser Spätburgunder Rosé entsteht aus Spätburgundertrauben. Der Saft hat nur kurzen Kontakt mit den Beerenschalen und wird anschließend im Edelstahltank vergoren.
Was bedeutet „im Barrique gereift“?
Ein Barrique ist ein kleines Holzfass. Die Reife darin beeinflusst die Entwicklung des Weins. Unser hier vorgestellter Spätburgunder 2022 durfte zwölf Monate im Barrique verbringen.
Wo kann ich Ihre Spätburgunder bestellen?
Direkt in unserem Wein-Shop. Auf den Produktseiten stehen die aktuellen Preise, verfügbaren Mengen und Angaben zum jeweiligen Wein.