Riesling trocken
Wenn Sie einen frischen Weißwein mit wenig Süßeeindruck suchen, beginnen Sie hier. Wir trinken trockenen Riesling gerne zum Essen – etwa zu Fisch, Ofengemüse oder einer herzhaften Quiche.
Weingut Erbes-Henn · Ürzig an der Mosel
Riesling von der Mosel
Wenn wir bei uns eine Flasche Riesling öffnen, ist immer ein Stück unserer Weinberge mit am Tisch. Mal zeigt er sich frisch und trocken, mal saftig und feinherb, mal mit einer Süße, die wunderbar zu seiner lebendigen Säure passt.
Riesling ist der Mittelpunkt unseres Familienweinguts in Ürzig. Peter und Charlotte begleiten ihn vom Weinberg bis in den Keller. Was uns daran jedes Jahr aufs Neue gefällt: wie unterschiedlich dieselbe Rebsorte je nach Lage, Jahrgang und Ausbau schmecken kann.
Die Rebsorte kennenlernen
Wie schmeckt Riesling?
Riesling ist ein Weißwein, bei dem Frucht und Säure besonders schön zusammenspielen. Häufig erinnert sein Duft an Apfel oder Pfirsich. Wie frisch, kräftig, trocken oder süß er wirkt, hängt vom einzelnen Wein ab.
Die Rebsorte allein sagt deshalb noch nicht, ob ein Wein zu Ihrem Geschmack passt. Schauen Sie auch auf die Geschmacksrichtung und die Beschreibung. Ein trockener Riesling und eine fruchtige Spätlese können aus derselben Lage stammen und trotzdem ganz unterschiedliche Begleiter sein.
Trocken, feinherb oder fruchtig
Welcher Riesling passt zu Ihnen?
Riesling feinherb
Eine feine Restsüße kann die Frucht betonen und die Säure geschmacklich abrunden. Feinherber Riesling ist für uns auch dann interessant, wenn Gewürze oder etwas Schärfe im Essen mitspielen.
Klassisch & fruchtig
Hier geht es um das Zusammenspiel von Frucht, Süße und Säure, das viele mit Moselriesling verbinden. Ein Glas für einen entspannten Abend oder zum gemeinsamen Entdecken verschiedener Weinstile.
Riesling süß
Wer ausgeprägte Süße mag, findet hier passende Weine. Zum Dessert achten wir darauf, dass dessen Süße den Wein nicht überlagert. Auch würziger Käse kann eine schöne Kombination ergeben.
Jahrgänge, Verfügbarkeit und die Angaben zum jeweiligen Wein finden Sie auf den Produktseiten im Shop.
Unsere Herkunft
Riesling aus den Weinbergen rund um Ürzig
Unsere Weinberge liegen in Ürzig, Erden und Kinheim an der Mittelmosel. Steile Hänge, unterschiedliche Böden und das Kleinklima prägen dort die Bedingungen, unter denen unsere Trauben reifen.
Riesling gehört zu den spät reifenden Rebsorten. Wann wir lesen, entscheiden die Trauben und der Verlauf des Jahres. Die Arbeit im Weinberg und die sorgfältige Auswahl bei der Lese bilden die Grundlage für das, was später im Glas ist.
Riesling & Anninas Küche
Am liebsten probieren wir ihn zum Essen.
Bei der Auswahl schauen wir auf das ganze Gericht: auf Sauce, Gewürze und Zubereitung genauso wie auf die Hauptzutat. Eine gebratene Zucchini mit Kräutern verlangt nach einem anderen Begleiter als ein würziges Curry mit Kokosmilch.
Zu Gemüse, Fisch & Quiche
Ein trockener Riesling ist ein guter Ausgangspunkt für herzhafte, eher milde Gerichte. Probieren Sie ihn beispielsweise zu einer Gemüsequiche oder zu Fisch mit einer cremigen Sauce.
Wenn Gewürze mitspielen
Zu einem duftenden, leicht scharfen Curry probieren wir gerne einen feinherben Riesling. Die feine Süße kann einen schönen Gegenpart zur Schärfe bilden. Entscheidend bleibt, wie intensiv das Gericht gewürzt ist.
Bei uns in Ürzig
Riesling gemeinsam probieren
Am besten findet man seinen Lieblingsstil mit einem Glas in der Hand. Bei einer Weinprobe in unserem Weingut können Sie verschiedene Weine kennenlernen und uns fragen, was Sie schon immer über Riesling wissen wollten.
Weingut Erbes-Henn · Moselufer 23 · 54539 Ürzig
Kurz erklärt
Häufige Fragen zu Riesling
Ist Riesling immer trocken?
Nein. Riesling ist der Name der Rebsorte, nicht der Geschmacksrichtung. Es gibt trockene, feinherbe und süße Rieslinge. Bei unseren Weinen finden Sie die Geschmacksangabe im Shop.
Ist Riesling immer sehr sauer?
Eine lebendige Säure gehört zum Charakter der Rebsorte. Wie stark Sie sie wahrnehmen, hängt unter anderem vom Zusammenspiel mit Frucht und Restsüße ab. Wenn Sie einen runderen Eindruck bevorzugen, probieren Sie auch unsere feinherben oder fruchtigen Rieslinge.
Was ist der Unterschied zwischen Riesling und Moselriesling?
Riesling bezeichnet die Rebsorte. Moselriesling ist Riesling aus dem Weinbaugebiet Mosel. Unser Weingut Erbes-Henn liegt in Ürzig an der Mittelmosel.
Kann ich Riesling direkt beim Winzer bestellen?
Ja. In unserem Online-Shop bestellen Sie direkt beim Weingut Erbes-Henn. Dort finden Sie die verfügbaren Weine mit Jahrgang, Geschmack und Preis.
Wo kann ich Ihre Rieslinge probieren?
Bei einer Weinprobe in Ürzig können Sie unsere Weine vor Ort kennenlernen. Alle Informationen zur Anfrage und Planung stehen auf der Weinprobenseite.