Die Grundlage für diese Rieslinge sind Trauben alter Reben aus unseren besten Lagen, die wir mit großer Sorgfalt von Hand lesen und selektionieren. Im Keller vergären sie spontan. Bis kurz vor der Abfüllung dürfen sie auf den Vollhefen liegen und ihr Terroir geprägtes, komplexes Aromenspektrum entfalten. Diese Weine lesen wir im Ürziger Würzgarten und Erdener Treppchen. Auch hier hat das Erdener Treppchen klassisch ein wenig eher mit der Gärung gestoppt. Bei den Weinen „Taste of music“ hat unsere Tochter und Jungwinzerin Charlotte die Battonage mit selbstkomponierter Musik durchgeführt. Hier ist das Video.