Beschreibung

Zutaten: Rosmarin, Oregano, Thymian, Petersilie, Basilikum, Tomate, Paprika

Das ist mein Lieblingsgewürz, wenn ich im Weinbistro den Feta und die Oliven einlege. Einfach einen Löffel von der Mischung und ziehen lassen. Guten Appetit!

Diese Zutaten passen hervorragend zu Riesling, da sie dessen charakteristische Aromen und Nuancen hervorheben und gleichzeitig geschmacklich interessante Kontraste schaffen:

• Rosmarin: Rosmarin bringt eine kräftige, harzige Note ins Spiel, die die feinen mineralischen Akzente des Rieslings unterstreicht. Diese kräftigen Aromen ergänzen sich besonders gut mit fruchtigeren Rieslingen und geben ihnen zusätzliche Tiefe.
• Oregano: Die erdigen und leicht bitteren Noten des Oregano verleihen dem Wein eine rustikale Würze und ergänzen seine lebendige Frische. Oregano bringt eine interessante, würzige Dimension, die gut zur Säure des Rieslings passt.
• Thymian: Thymians subtiler, warmer Geschmack harmoniert mit den floralen und fruchtigen Aromen im Riesling, ohne zu dominant zu sein. So bleibt die Leichtigkeit des Weins erhalten, während seine zitrusartigen Noten subtil betont werden.
• Petersilie: Die milde Frische von Petersilie wirkt unterstützend für die natürliche Lebendigkeit des Rieslings. Diese Kräuternote harmoniert mit den grünen und pflanzlichen Akzenten im Wein, wodurch seine frische, klare Struktur betont wird.
• Basilikum: Basilikum fügt eine weiche, leicht süße Kräuternote hinzu, die die fruchtigen und zitrusartigen Elemente des Rieslings besonders gut zur Geltung bringt. Das Aroma von Basilikum ist ideal, um die sanfteren, floralen Noten im Wein hervorzuheben.
• Tomate: Mit ihrer leichten Süße und Säure bringt Tomate eine fruchtige Frische, die den Geschmack von Riesling erweitert. Sie verstärkt die Säure des Weins auf eine angenehme Weise und fügt eine weiche Umami-Note hinzu, die besonders gut zu Rieslingen mit fruchtigem Profil passt.
• Paprika: Paprika bringt eine milde, süßliche Würze ein, die gut mit den frischen Noten des Rieslings korrespondiert. Seine warme, leicht fruchtige Note sorgt für eine interessante Ergänzung, die die Fruchtigkeit des Weins hervorhebt und ihm eine angenehme Wärme verleiht.

Diese Zutaten schaffen eine harmonische Verbindung zu Riesling, indem sie die Balance zwischen Kräutern, Frische und Frucht unterstützen und seine Vielseitigkeit betonen. So entsteht ein ausgewogenes Zusammenspiel von Aromen, das den Wein perfekt ergänzt.