Zutaten:

Fleur de Sel, Petersilie,Oregano, Schnittlauch, Rosmarin, Thymian, Lemonmyrte, Kerbel, Liebstöckel

Diese Mischung passt sehr gut zu Riesling, da sie den frischen, lebendigen Charakter des Weins unterstützen und harmonisch mit seinen typischen Aromen wie Zitrus, Apfel, Pfirsich und gelegentlichen Kräuter- und Mineraliennoten interagieren. Hier eine kurze Beschreibung, wie jedes Gewürz den Riesling ergänzt.

• Fleur de Sel: Dieses feine Meersalz hebt die natürliche Mineralität des Rieslings hervor, insbesondere bei Weinen aus Regionen wie der Mosel. Die leichte Salzigkeit betont zudem die fruchtigen und floralen Aromen im Wein, ohne ihn zu überlagern.
• Petersilie: Mit ihrem  frischen Geschmack fügt Petersilie eine grüne, pflanzliche Note hinzu, die gut mit der Säure und den Apfel- und Zitrusnoten eines Rieslings harmoniert.
• Oregano: Die leicht bittere, erdige Note von Oregano verleiht dem Wein Tiefe und harmoniert gut mit seiner Frische. Besonders bei Rieslingen mit mineralischen Akzenten wird Oregano zu einem spannenden Begleiter.
• Schnittlauch: Die sanfte Schärfe von Schnittlauch passt gut zur Säure des Rieslings und bringt die Frische des Weins noch deutlicher hervor. Diese Kombination ist ideal für leichte Gerichte und verleiht ihnen eine aromatische Würze.
• Rosmarin: Die kräftige, harzige Note des Rosmarins bringt die Tiefe und Struktur des Rieslings zur Geltung und ergänzt seine mineralischen Nuancen. Diese Verbindung passt gut zu komplexeren Rieslingen, die oft florale und kräuterartige Aromen aufweisen. Das ist z.B. typische für den Wein aus dem Ürzig Würzgarten
• Thymian: Thymian unterstützt die frischen und zitrusartigen Noten des Rieslings unterstreicht. Er passt gut zu der leichten Fruchtigkeit des Weins und bringt seine Eleganz hervor.
• Lemonmyrte: Lemonmyrte bietet eine intensive Zitrusnote, die den frischen und lebendigen Charakter des Rieslings perfekt ergänzt. Sie verstärkt die natürlichen Zitrusaromen des Weins und verleiht ihm zusätzliche Frische und Klarheit.
• Kerbel: Der zart anisartige Geschmack von Kerbel bringt eine interessante, leicht süße Note, die wunderbar zu den fruchtigen Aromen des Rieslings passt. Die Feinheit des Kerbels stützt die Eleganz und Leichtigkeit des Weins.
• Liebstöckel: Die kräftige, leicht bittere und herzhafte Note von Liebstöckel gibt dem Riesling Tiefe und betont die herben, mineralischen Komponenten im Wein. Das besondere Aroma von Liebstöckel harmoniert dabei gut mit der Säure und bringt Würze ins Spiel.

Diese Kräuter und Gewürze betonen die Frische, Lebendigkeit und Struktur des Rieslings und harmonieren perfekt mit seiner Säure und fruchtigen Note, ohne den Wein zu überdecken. So entsteht eine ausbalancierte Geschmackskomposition, die den Riesling besonders gut zur Geltung bringt