Riesling ist bekannt für seine fruchtigen Aromen aber auch seine Mineralität, besonders hier bei uns in Ürzig mit unseren tollen Schieferböden.  Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten  und gelben Früchten oder aber auch mal ein Hauch von Honig oder Blüten findet man oftmals im Riesling.

Unser Rieslingsalz 1 passt sehr gut zu unseren Rieslingen:

•  Kristallsalz: Das Mineralische des Kristallsalzes unterstreicht die feine Säure des Rieslings, ohne den Wein zu überlagern. Das Salz bringt eine zusätzliche Tiefe und hebt die Frische des Weins hervor.
• Petersilie: Die leichte, erdige Frische der Petersilie passt hervorragend zu den fruchtigen und floralen Noten des Rieslings. Petersilie bringt auch eine subtile Bitterkeit und balanciert so die Säure des Weins gut aus.
• Basilikum: Basilikum hat ein leicht pfeffriges Aroma, das gut mit den Fruchtnoten von Riesling harmoniert. Besonders bei Rieslingen mit den Aromen gelber Früchte wirkt Basilikum wie eine frische Ergänzung, die die Aromen hervorhebt.
• Zitrone: Zitrone betont die Säure des Rieslings und verstärkt dessen Zitrusnoten. Sie ergänzt die Frische und bringt zusätzliche Leichtigkeit ins Gericht, was den Wein lebendiger und knackiger erscheinen lässt.
• Pfeffer: Pfeffer verleiht Würze, ohne den Riesling zu überdecken. Besonders Weißer oder Schwarzer Pfeffer bringt eine angenehme Wärme und Komplexität, die gut mit den fruchtigen und mineralischen Noten des Weins harmoniert.
• Chili: Die leichte Schärfe des Chilis bietet einen interessanten Kontrast zur Säure und Fruchtigkeit des Rieslings. Ein Hauch von Schärfe verstärkt die Wahrnehmung der Fruchtsüße.